Syrová omeleta
Potrebujeme:
200 g vychladnutých zemiakov uvarených v šupke, 2 lyžice oleja, 3 vajcia, soľ a mleté čierne korenie, 50 g strúhanej goudy, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Ako na to:Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Na rozpálenom oleji ich z oboch strán opečieme dochrumkava.
Vajcia rozšľaháme s 3 lyžicami vody, osolíme a okoreníme. Nalejeme na zemiaky, prikryjeme a necháme zraziť. Správne upečená syrová omeleta má pevnú konzistenciu, ale na povrchu sa ešte mierne leskne.
Omeletu po upečení posypeme petržlenovou vňaťou, preložíme na taniere a ihneď podávame.
28.10.2008
