Cestoviny Indočína
200 g dlhých ryžových cestovín, 1 zväzok jarnej cibuľky, 2 strúčiky cesnaku, 40 g čerstvého ďumbiera, 1 karotku, 100 g húb šiitake, 2 stopkové zelery, 100 g sójových výhonkov z konzervy, 3 PL slnečnicového oleja, 3 ČL čili pasty sambal oelek, 5 PL sladkej sójovej omáčky, 5 PL slanej sójovej omáčky
Ako na to:Cestoviny ponoríme asi na 30 minút do horúcej vody. Mladú cibuľku a zeler pokrájame na kolieska. Ošúpaný ďumbier a cesnak posekáme nadrobno, oškrabanú mrkvu pozdĺžne prekrojíme a pokrájame na tenké prúžky. Očistené šiitake pokrájame na pásiky. Sójové klíčky zlejeme a necháme odkvapkať.
Vo woku alebo v teflónovom hrnci opečieme na oleji cibuľku, cesnak a ďumbier. Pridáme zeleninu a opekáme ďalšie 2 minúty.
Cestoviny zlejeme, necháme ich odkvapkať a primiešame ich k zeleninovej zmesi.
Dochutíme čili pastou, sójovou omáčkou a necháme spolu krátko podusiť, kým sa chute nespoja.
