Cestoviny s lososom
200 g vaječných cestovín (mašličky), 100 g plátkového lososa, 2 strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať, čierne mleté korenie, 0,5 dcl koňaku, olej, 2 dcl sladkej smotany, 1 pomaranč
Ako na to:Cestoviny dáme variť do osolenej vriacej vody na
8 minút. Lososa s pretlačeným cesnakom podusíme na oleji, okoreníme, pridáme koňak a nakoniec sladkú smotanu. Omáčku vlejeme do precedených cestovín, premiešame a ešte krátko prehrejeme na miernom ohni.
Cestoviny dáme variť do osolenej vriacej vody na
8 minút. Do horúceho oleja dáme lososa, pridáme pretlačený cesnak, premiešame, pridáme koňak a necháme chvíľu podusiť.
Potom pridáme smotanu a počkáme až zovrie.
Pridáme 2 plátky pomaranča, trochu pomarančovej šťavy, petržlenovú vňať a mleté čierne korenie. Pridáme cestoviny a všetko dobre prehrejeme.
Pri podavaní ozdobíme plátkom pomaranča a zelenou petržlenovou vňaťou.
