Pstruh s mandľami v mikrovlnej rúre

4 očistené pstruhy, 65 g masla, 1 rozotrený strúčik cesnaku, 250 ml smotany na šľahanie, 50 g na plátky pokrájaných mandlí, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie

Do nádoby dáme 50 g masla a 1,5 minúty roztápame v mikrovlnej rúre pri plnom výkone. Do masla zamiešame cesnak a soľ s korením.
Ryby v ochutenom masle poukladáme do kruhu za sebou. Prikryjeme fóliou a poprepichujeme ju. Dusíme 8 minút v rúre nastavenej na plný výkon. Počas dusenia každú rybu raz obrátime.
Do misy dáme mandle a zvyšné maslo. Pražíme v rúre pri plnom výkone. Zamiešame a pražíme ďalšie 2 minúty.
Ryby polejeme smotanou na šľahanie a 5 minút varíme v rúre nastavenej na 4 stupeň.
Podávame posypané opraženými mandľami.