Cukrovinky

500 g hladkej múky, ¼ KL soli, 180 g mäkkého slaného masla, 180 g jemného kryštálového cukru, veľké vajce, KL pravého vanilkového extraktu, farebný cukor na posýpku alebo iné ozdob

Múku a soľ rozmiešajte metličkami na sneh. Vo veľkej miske vymiešajte maslo a cukor ručným mixérom na strednom stupni. Dôkladne primiešajte vajce a vanilku. Pridajte múku. Všetko krátko zmixujte na najnižšom stupni, v nijakom prípade nemixujte pridlho.
Cesto sformujte do tvaru valca a zabalené v plastovej fólii odložte na hodinu do chladničky. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 6 mm. Ozdobnými formičkami povykrajujete koláčiky a poukladajte ich na odmastený (suchý) plech.
Ozdobte ich a pečte vo vyhriatej rúre pri 180 C približne 13 až 15 minút. Nesmú zhnednúť. Koláčiky povyberajte z plechu obracačkou, poukladajte na rovný podnos a dajte na chladné miesto.