Kapor na víne
Potrebujeme:
kapor, soľ, hladkú múku, chren, biele víno, olej
Ako na to:Kapra klasicky očistíme, rozkrájame na podkovičky alebo 4 väčšie porcie. Umyjeme, osušíme a jemne osolíme. Potom na jednotlivé porcie nanesieme nastrúhaný chren a obalíme v hladkej múke.
Necháme chvíľku odpočinúť a začneme vyprážať na oleji. Po chvíľke, keď sa urobí kôrka, podlejeme bielym vínom a pomaly dusíme do mäkka.
04.12.2008
