Pochúťka so syrom

Recepty » Predkrmy a chuťovky » Syrové pochúťky

Potrebujeme:

2 porcie
150 g hladkej múky, 1 vajce, ½ PL olivového oleja, štipku soli, múku na posypanie dosky
Plnka: 100 g mrazených špenátových listov, 100 g šampiňónov, cibuľu, strúčik cesnaku, 1 ČL olivového oleja, 80 g tvarohu, 2 PL strúhaného parmezánu, 1 žĺtok, soľ, mleté čierne korenie

Ako na to:

Múku preosejeme. Pridáme vajce, olej, soľ a urobíme cesto, ktoré zakryjeme a odložíme na 40 min.
Špenát necháme roztopiť. Odstavíme ho zo sporáka, vyberieme, vyžmýkame a nakrájame. Šampiňóny nasekáme. Cibuľu a cesnak nakrájame a na oleji speníme. Pridáme šampiňóny a dusíme. Nakoniec primiešame špenát.
Tvaroch zmiešame s parmezánom, so žĺtkom a špenátovo-šampiňónovou zmesou. Ochutíme soľou a korením a necháme odstáť. Cesto rozváľkame. Potrieme plnkou a zrolujeme.
Roládu zabalíme do plátennej utierky a konce zaviažeme niťou. V hrnci privedieme do varu osolenú vodu, vložíme roládu a varíme 30 min. Vyberieme ju, vybalíme z utierky a nakrájame na kolieska.

31.12.2008