Kapor na mandliach

½ kapra, 200 ml oleja, 40 g mandlí, lyžicu citrónovej šťavy, 2-3 vajcia, hladkú múku

Z vyčisteného kapra si pripravíme filety, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, osolíme a necháme postáť.
Mandle podrvíme a pridáme do rozšľahaných vajce. Jednotlivé fiety obalíme v hladkej múke, vo vajciach a opražíme na oleji z oboch strán. Podávame so zemiakovým šalátom.