Bryndzové pagáčiky
Potrebujeme:
50 dkg polohrubej múky, 1 Smetol, 25 dkg bryndze, 2 žĺtka, 2 dcl kyslej smotany, 1 KL soli, 3 dkg droždia (/1dcl vlažného mlieka a trošku soli)
Ako na to:Droždie necháme vykysnúť. Smetol rozmiesime s múkou, bryndzou, pridáme droždie, žĺtka, soľ a smotanu. Potom hodinu necháme kysnúť na teplom mieste.
Vyvaľkáme na hrúbku 2 cm a vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme vajíčkom. Necháme ich kysnúť ešte 15 minút, a potom pečieme v neveľmi horúcej rúre 10-15 minút. Tieto pagáče zostanú celé dni mäkké.
29.01.2009
