Šunkové rožteky

12 kúskov
300 g lístkového cesta, 200 g šampiňónov, 250 g šunky, cibuľu, 2 lyžice oleja, za hrsť petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, vegetu, žĺtok, trochu mlieka

Šampiňóny pokrájame na plátky, cibuľu nadrobno a polovicu šunky na kocky. Na oleji udusíme cibuľku, pridáme šampiňóny a šunku a odokryté dusíme približne 5 min. Potom odstavíme, pridáme soľ, korenie, trošku vegety a necháme vychladnúť.
Lístkové cesto rozvaľkáme, rozrežeme na šesť štvorcov a tie ešte prekrojíme na trojuholníky. Na každý položíme plátok šunky, aby pokryl cesto, kopček šampiňónovej zmesi a zrolujeme.
Rožteky poukladáme na vymastený pekáč a potrieme ich žĺtkom zmiešaným s mliekom. Pečieme v rozohriatej rúre dozlatista.