Metrové rezy

Cesto: 4 vajcia, 250 g práškového cukru, 2 dcl vody, 2 dcl oleja, 2 bielka, 350 g hladkej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 30 g kakaa, tuk na vymastenie a strúhanku na vysypanie formy
Plnka: 5 dcl mlieka, 120 g cukru, 2 žĺtka, 1 vanilkový cukor, 1 Zlatý klas (pudingový prášok), 250 g Hery
Poleva: 200 g čokolády

Cesto: Žĺtka vymiešame s polovicou cukru do penista, pridáme postupne horúcu vodu a olej. Zo všetkých bielkov ušľaháme tuhý sneh, do ktorého vmiešame zvyšok cukru. Múku s práškom do pečiva pridáme spolu so snehom k žĺtkom. Vymiešame cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Do jednej vmiešame kakao.
Cestá nalejeme samostatne do foriem srnčí chrbát a v stredne teplej rúre pečieme 40 minút.
Plnka: V troche mlieka rozmiešame Zlatý klas s vanilkovým cukrom. Za stáleho miešania vylejeme do zvyšku vriaceho mlieka a uvaríme hustú kašu a necháme ju vychladnúť. Heru s práškovým cukrom vymiešame a po čiastkach primiešame vychladnutú kašu.
Vychladnuté cesto pokrájame, a natrieme krémom striedavo biele a tmavé rezy koláča. Metrové rezy nakoniec polejeme čokoládovou polevou. Krájame ich šikmo.