Poľovnícke zemiaky

600 g zemiakov, 1 menšia hlávka bielej alebo červenej kapusty, soľ, ocot, 100 g slaniny, ½ l kyslej smotany, 30 g hladkej múky

Olúpané surové zemiaky nakrájajte na rezance, prelejte vriacou vodou, osoľte a dajte variť. Keď voda vzkypí, pridajte na rezance nakrájanú kapustu, soľ, trocha octu a varte, pokiaľ zemiaky nezmäknú. Medzitým si na panvici opražte na malé kocky pokrájanú slaninu a v hrnčeku dohladka rozmiešajte v smotane múku. K mäkkým zemiakom pridajte slaninu a za stáleho miešania prilejte smotanu s múkou. Miešajte pokiaľ zmes nezhustne.