Presované syrové knedle (placky)

3 rožky, 2 vypresované uvarené zemiaky, 2 vajcia, malú cibuľku, 100 g masla, 50 g hladkej múky, 100 ml vody, 50 g olomouckých syrečkov, 1 syr plesnivec, soľ, mleté čierne korenie, muškatový orech, petržlenovú vňať, olej na vyprážanie

Rožky a syry nakrájame na menčie kocky, navlhčíme vodou, pridáme do zlata upraženú cibuľu na masle a ostatné suroviny. Vypracujeme tuhšiu masu, z ktorej vyformujeme hamburgery (hrubšie placky o priemere 10 cm).
Placky potom vyprážame po oboch stranách do zlatova asi 5 minút z oboch strán. Využitie aj ako vložka do vývarovych polievok a aj ako príloha, či ako samostatný predkrm.