Zapekané morčacie prsia s lečom

1 kg morčacích/kuracích pŕs, soľ, biele korenie, horčicu, meltú rascu, hladkú múku, olej, masť na vymastenie pekáča, 4-5 zemiakov nakrájaných na plátky, šampiňóny krájané
Na zálievku: 4 vajcia, zeleninové lečo - malý zaváraninový pohár, syr tvrdý neúdený (200 g), solamyl (2-3 lyžice), ryžu, uhorkový šalát

Morčacie prsia naporcujeme na rezne, vyklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a potrieme horčicou. Zo spodnej strany oklepeme v múke.
Na rozpálenom oleji prudko opražíme z obidvoch strán. Dno pekáča vymastíme masťou, naukladáme na plátky nakrájané osolené zemiaky, na to naukladáme opražené mäso, šampiňóny a zalejeme zálievkou. Zálievku pripravíme zmiešaním leča (rozmixované), vajec, strúhaného syra, solamylu, trochu soli a korenia na dochutenie. Pekáč zakryjeme a dáme zapiecť do vyhriatej rúry. Pred podávaním pekáč odokryjeme a necháme doružova dopiecť. Podávame s dusenou ryžou a uhorkovým šalátom.