Drevorubačské fliačky

100 g anglickej slaniny, 250 g šampiňónov, 150 g póru, 400 g cestovín (fliačky), 100 g tuku, 300 ml mlieka, 3 vajcia, štipku muškátového orieška, tuk na vymastenie pekáča, 3 lyžice strúhanky, 1 lyžičku vegety, mleté čierne korenie, soľ

Slaninu nakrájame na kocky a krátko orestujeme na tuku. Pridáme pokrájané šampiňóny a pór a restujeme ešte 5 minút.
Uvarené fliačky scedíme, okoreníme a pridáme postrúhaný muškátový oriešok, orestovanú zmes a asi 100 ml mlieka. Osolíme, okoreníme, ochutíme vegetou, jemne premiešame a vložíme do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáča.
Vajcia rozmiešame so zvyšným mliekom a nalejeme fliačky. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 C a pečieme asi 30 min do zlatožlta.