Brokolicová krémová polievka

pol kila brokolice, 2 väčšie zemiaky, 1 cibuľu, 3 lyžice olivového oleja, 1 dcl smotany na varenie, 2 kocky zeleninového bujónu, soľ, korenie, muškátový orech, majoránku, šalviu

Brokolicu rozoberieme na kúsky, nasekáme cesnak a cibuľu, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vo väčšom hrnci na olivovom oleji opražíme cibuľu a cesnak a asi po minúte pridáme brokolicu a asi 5 min podusíme.
Pridáme 8 dcl vody, zeleninové bujóny a zemiaky. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pristrúhame muškátový orech, pridáme štipku majoránky a šalvie. Zakryjeme hrniec a polievku varíme, kým sa v nej všetko uvarí.
Keď sa polievka dovarí, zoberieme ju z ohňa a mixérom ju dobre rozmixujeme. Do polievky pridáme smotanu a ešte raz ju necháme krátko prevrieť.