Zeleninové závitky s mäsom a so šampiňónmi
400 ml mlieka, 4 vajcia, 150 g múky, soľ, olej, , Plnka: , 200 g kuracích pŕs, 200 g šampiňónov, sterilizovaný hrášok, hlávkový šalát, červená paprika, olivový olej, soľ, mleté biele korenie, citrónová šťava
Ako na to:Múku, vajcia a mlieko dobre vymiešajte, osoľte a nechajte 10 min. odpočívať. Na rozpálenej panvici potretej olejom upečte omelety. Naplňte ich mäsovou plnkou a ozdobte zvyšnou zeleninou.
Plnka: Kuracie mäso nakrájajte na kocky, posoľte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Chvíľu nechajte odležať. Na panvici s rozhorúčeným olejom ho zo všetkých strán prudko orestujte, po chvíli pridajte očistené a nakrájané šampiňóny. Pridajte červenú papriku nakrájanú na tenké pásiky, sterilizovaný hrášok, šalát nakrájaný nadrobno a premiešajte. Zmes dosoľte, okoreňte bielym korením.
