Najlepšie cestoviny

400 g cestovín (gnocchi alebo vretienok), 1 cibuľu, 200 g kvalitnej dusenej šunky, 2 veľké topené syry najlepšie so šunkovou príchuťou (po 50 g), 2 dcl mlieka, olej

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Vo vedľajšom hrnci orestujeme na oleji nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme k nej na malé kúsky nakrájanú šunku a za stáleho miešania restujeme.
Po chvíli pridáme topené syry a necháme ich rozpustiť. Nesolíme – syr je dostatočne slaný. Tesne pred koncom prilejeme k hotovému pokrmu mlieko, zamiešame a chvíľu povaríme, aby omáčka zhustla. Odstavíme a zmiešame vo veľkom hrnci s uvarenými scedenými cestovinami.