Hliva s baklažánom

300 g hlivy ustricovej, 1 väčší baklažán, 1 pór, strúčik cesnaku, strúhaný syr (tvrdý, niva... podľa chuti), lyžicu kyslej smotany, 0,5 dcl smotany na varenie, vegetu, 4-farebné čerstvé mleté korenie, soľ, olivový olej

Na panvicu dáme oliv.olej s pórom, trochu osmažíme, ale nie moc. Potom pridáme umytú a na kúsky nakrajanú hlivu ( 1,5 cm široké) a restujeme približne 15 min. Posypeme korením, vegetou, soľou, pridáme ošúpaný nadrobno pokrájaný baklažán a restujem, pokiaľ hliva nezozlátne. Potom dáme cesnak a zalejeme trochou vody na podusenie.
Pred koncom pridáme syr, necháme ho rozpustiť a nakoniec pridáme kyslú smotanu a smotanu na varenie, všetko podľa chuti.
Podávať môžeme s varenými zemiakmi.