Gaštanová pena
Potrebujeme:
200 g upečených a olúpaných gaštanov, 6 žĺtkov, 100 g práškového cukru, 1 dcl smotany a 1 téglik smotany na šľahanie, 50 g medu, 1 vrecúško stužovača na šľahačku, ovocie a oplátky na ozdobenie
Ako na to:Upečené a olúpané gaštany pomelieme. Žĺtka s cukrom ušľaháme vo vodnom kúpeli do hustej peny. Pridáme nastrúhanú čokoládu, med, mleté gaštany a smotanu a dobre premiešame.
Na záver zľahka vmiešame šľahačku so stužovačom. Penu rozdelíme do pohárov a pred podávaním ozdobíme ovocím alebo oplátkami.
03.12.2009
