Štefanské kurča

1 kura, kyslú kapustu, 1/2 maslo, 2 dcl čierneho piva, jablko

Kura umyjeme a osušíme, z vnútra ho vytreme trochou masla. Jablko ošúpeme a odstránime jadrovník, pokrájame ho do kyslej kapusty a tou potom kura naplníme.
Rúru si predhrejeme, kura dáme piecť do hlbokého pekáča, na dno nakrájame kúsky masla. Po 15 minútach podlejeme čiernym pivom a pečieme kým nie je kura hotové.
20 minút pred dopečením vyberieme kapustu z kurčaťa a zamiešame ju vo výpeku, necháme dopiecť. Podávame s pečenými alebo varenými zemiakmi, zemiakovým pyré alebo knedľou.