Korenené hrušky s vanilkovým cukrom

2 kg hrušiek, 4 PL želírovacieho cukru, 16 klinčekov, 4 kúsky škorice, 2 PL pomarančovej šťavy, 4 kvapky vanilkovej esencie, 30 dkg krupicového cukru

Hrušky olúpte, vykrojte jadrovníky. Hrušky nakrájajte na plátky a presypte želírovacím cukrom. Klinčeky a škoricu zalejte pomarančovou šťavou s vanilkovou esenciou a po niekoľkých minútach ich pridajte k hruškám. Všetko priveďte k varu. Varte asi 5 min., potom korenie vyberte a vmiešajte krupicový cukor. Za stáleho miešania ešte asi 4 min. povarte. Naplňte do pohárov, uzavrite a otočte horednom. Späť obráťte až po vychladnutí.