Žĺtkové kolieska

150 g hladká múka, 100 g hrubá múka, 170 g maslo, 3 uvarené žĺtka, 120 g práškový cukor, 1 surový žĺtok, 1 ČL prášok do pečiva, 1 balíček vanilková cukor

Do preosiatej múky rozdrobíme maslo, pridáme pretlačené varené žĺtka, surový žĺtok, práškový aj vanilkový cukor a prášok do pečiva. Vymiesime a necháme pol hodiny na chladnom mieste.
Na pomúčenej doske cesto vyváľkame, formičkou vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na suchý plech, ďalej od seba a v rúre na 180 stupňov pečieme asi 10 minút. Upečené kolieska necháme vychladnúť.
Vodu s cukrom povaríme, pridáme orechy a necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi primiešame rum, a potom plnkou spájame po dve kolieska. Na záver polovičku kolieska namáčame do čokolády.