Slané palacinky so syrovou plnkou

500 ml mlieka, 2 vajcia, 10 PL hladkej múky, štipka soli
Plnka: dva syry v črievku, 1 cibuľa, 2 PL horčice, korenie, pažítka

V mlieku vymiešame múku, vajcia a soľ. Necháme odstáť 10 minút, potom z cesta upečieme palacinky.
Syry zmiešame s horčicou, nakrájanou cibuľkou, mletým čiernym korením a pažítkou. Každú palacinku naplníme klasicky zmesou, stočíme, uložíme a podávame so strúhaným syrom a tatárskou omáčkou.