Svieži ovocný kokteil

4 vajcia, 40 g práškového cukru, 1 dcl citrónového sirupu, 2,5 dcl ovocného muštu, jahody

V miske dobre rozotrieme žĺtky a práškový cukor, pridáme citrónový sirup a ušľahaný sneh z dvoch bielkov. Za stáleho miešania prilejeme ovocný mušt a pridáme čerstvé jahody.
Zmes šľaháme metličkou nad parou dovtedy, kým sa nevytvorí hustá pena. Nápoj podávame vo väčších pohároch a ozdobíme snehom, ktorý sme ušľahali z dvoch bielkov.