Cestoviny s hubami

250 g celozrnné cestoviny, 2 cibuľa, 250 g huby, olej, 150 ml biele víno, 250 ml smotana na šľahanie, čierne korenie, 1 eidam alebo parmezán

V osolenej vode uvaríme 250 g celozrnných cestovín. Potom nakrájame 1 cibuľu a 250 g húb. Vo väčšom hrnci zohrejeme olej, orestujeme 1 cibuľu a potom aj huby. Nakoniec huby s 1 cibuľou podlejeme 150 ml bieleho vína. Chvíľu povaríme a pridáme 250 ml smotany na šľahanie.
Omáčku varíme až do zhustnutia, odstavíme ju a dochutíme čiernym korením. Pridáme odkvapkané cestoviny a tesne pred servírovaním ešte posypeme strúhaným eidamom alebo parmezánom.