Bublanina z celozrnnej múky a amaranthom

4 vajcia, 8 PL kryšt. cukru, 8 PL celozrnnej múky, 2 PL amaranthovej múky, prášok do pečiva, 0,5 dcl oleja, ovocie, práškový cukor a škorica na posypanie

Žĺtka ušľaháme s cukrom, zamiešame olej, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov.
Vylejeme na olejom vytretý a múkou vysypaný plech a posypeme ovocím. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch, približne 40 min.
Po upečení posypeme práškovým cukrom a škoricou. Amaranth dodá akoby miernu orechovú chuť.