Paradajkový kečup

2 kg zrelých paradajok, 25 dkg cibule, 25 dkg zrelých jabĺk, 5 paprík, 5 strúčikov cesnaku, 1 PL korenia, 3 dkg soli, ½ PL škorice, ½ PL mletých klinčekov, 3 bobkové listy, 15 dkg cukru

Paradajky sparte a olúpte, pokrájajte na malé kúsky a pridajte pokrájané papriky a jablká. Pridajte ostatné suroviny okrem cukru a duste za stáleho miešania. Asi po 30 min. zmes prepasírujte cez sito, pridajte cukor a ešte varte asi 15 min. Teplý kečup nalejte do pohárov a obráťte horednom a nechajte vychladnúť.