Citrónový koláč

Korpus: 250 g múky, 125 g masla, 60 g cukru, 1 vajce
Náplň: 5 citrónov, 5 vajec, 250 g cukru, 225 g zmäknutého masla

Korpus: Do misky rozbijeme vajce, pridáme cukor a štipku soli. Pridáme múku a kúsky masla.
V rukách cesto dobre spracujeme a necháme hodinu odstáť. Predhrejeme si rúru na 160 C.
Náplň: Zmiešame cukor s vajciami, zmäknutým maslom a štipkou soli. Pridáme do hrnca s citrónovou šťavou a za občasného miešania varíme na miernom ohni. Do vymastenej koláčovej formy rozprestrieme cesto a naňho vylejeme citrónovú náplň. Dáme do rúry a necháme piecť hodinu.