Ovocný koláč s posýpkou

500 g polohrubej múky, 3 dcl vlažného mlieka, 50 g droždia, 2 žĺtky, 120 g práškového cukru, 120 g masla (margarínu), štipka soli,
750 g čerstvého ovocia,
Posýpka: 80 g masla, 3 lyžice hrubej múky, 2 lyžice práškového cukru

Z troška mlieka, cukru, múky a droždia pripravíme kvások, ktorý po vykysnutí zmiešame s múkou, soľou, žĺtkami, cukrom, tukom (ja som zvykla nastrúhať na strúhadle) a zvyšným mliekom.
Vymiešané cesto dáme na vymastený plech a necháme hodinu kysnúť. Po vykysnutí rozložíme na cesto čerstvé očistené a vykôstkované ovocie, napr. slivky, marhule... (môže byť aj kompótové, ale odkvapkané).
Na vrch dáme posýpku, ktorú pripravíme tak, že múku rozdrobíme s maslom a práškovým cukrom. Koláč vložíme do rúry a upečieme.