Smotanový koláč so zmesou ovocia

Cesto: 150 g masla, 125 g práškového cukru, 3 vajíčka, 250 g polohrubej múky, 2-3 lyžice mlieka, prášok do pečiva
Obloha: 750 g rôzneho čerstvého alebo mrazeného ovocia (ríbezle, maliny, černice alebo čučoriedky), 600 g kyslej smotany, 3 vajíčka, štipka škorice a 100 g cukru

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a za stáleho miešania pridáme postupne vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a striedavo s mliekom spojíme s vaječnou hmotou.
Plech vyložíme papierom na pečenie a cesto na neho rovnomerne rozprestrieme. Rúru predhrejeme na 175°C (teplovzdušnú rúru na 155°C).
Čerstvé ovocie opláchneme, necháme odkvapkať a potom ním cesto na plechu pokryjeme. Smotanu, vajíčka, škoricu a cukor rozmiešame do hladkého krému a prelejeme ním ovocie. Kolač pečieme 35-40 minút v predhriatej rúre.
Koláč necháme vychladnúť a pred podávaním pokrájame a podľa chuti posypeme práškovým cukrom.