Frankfurtská polievka

60 g suchého hrachu, 1 mrkva, 1 petržlen, kúsok zeleru, 40 g krúpov, olej (masť), 1 malá cibuľa, za hrsť sušených húb, soľ, 1 párok

Do 2 litrov vody dáme variť vopred namočený hrach, k polomäkkému hrachu pridáme huby a očistenú, na menšie kúsky pokrájanú zeleninu.
V rajničke na oleji (masti) opražíme krúpy, podlejeme a udusíme do mäkka. Pridáme ich do polievky, osolíme ju a ešte povaríme.
Párok okrájame na tenké kolieska, dáme do polievky, a varíme asi 5 minút. Na koniec pridáme posekanú petržlenovú vňať.