Snehové maliny

Cesto: 3 bielka, 300 g krupicového cukru
Plnka: 100 g malín, 70 g malinového lekváru, 30 g podrvených pistácií

Z bielkov a krupicového cukru vyšľaháme nad parou tuhý sneh. Pomocou PL dávame na plech vyložený papierom na pečenie okrúhle vyššie kolieska a sušíme v rúre na 100 stupňov, cca 2 až 2 a pol hodiny.
Po vychladnutí z koliesok opatrne zrežeme vrchnú časť. Naplníme ju malinovým lekvárom, pridáme čerstvé maliny, podrvené pistácie a prikryjeme zrezanou časťou.