Hubová vianočná polievka

cca 50 g sušený lesných húb, dubákov, 1 veľká cibuľa, 1 hrsť jačmenných krúpov, cca 4-5 dcl mlieka, smotana, 2 PL hrubej múky, ocot, štipka cukru, soľ

Hríby opláchnite, zalejte vodou, pridajte cibuľu, osoľte a dajte variť. Varte do mäkka. Po uvarení zomeľte na mäsovom mlynčeku a zalejte vývarom, v ktorom sa varili hríby. Pridajte jačmenné krúpy a povarte asi 5 min. Prilejte zmiešané mlieko, šľahačkovú smotanu a hrubú múku a nechajte zovrieť. Odstavte, pridajte cukor a trochu octu a podávajte s vianočnými oblátkami.