Zemiakový šalát

10 v šupke uvarených zemiakov, 2 cibule, 2 dl mäsového vývaru, 4 PL vínneho octu, 6 PL oleja, 10 reďkoviek, ½ viazaničky petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ

Zemiaky ošúpte a pokrájajte na plátky. Pridajte pokrájanú cibuľu a zalejte vriacim vývarom. Pokvapkajte octom, 5 PL oleja, osoľte, okoreňte, zľahka zamiešajte a dajte na 30 min. odležať. Pred podávaním ozdobte plátkami reďkoviek a vňaťou.