Marhuľové kolieska
Cesto: 500 g hladkej múky, 125 g prášk. cukru, 1 balíček vanilínového cukru, štipka soli, 30 g mletých lieskových orieškov, 250 g zmäknutej Hery, 2 vajcia, 2 PL mlieka, 5 kvapiek citrónovej arómy, 5 kvapiek rumovej arómy
Na potretie: 250 g prepasírovanej horúcej marhuľovej marmelády
Na posypanie: 50 g práškového cukru
Na cesto preosejeme múku do misy. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, mleté oriešky, heru a vajcia. Do mlieka pridáme citrónovú a rumovú arómu a všetko prilejeme do zmesi na cesto. Zmes spracujeme na hladké cesto, ktoré necháme 1/2 hodiny odležať v chlade.
Cesto rozváľkame na pomúčenej doske na plát hrubý asi 3 mm. Formičkou vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech.
Z polovice koliesok menšou formičkou vykrojíme stred. Dáme do predhriatej súry piecť na 13 min. Vychladnuté krúžky posypeme práškovým cukrom. Do stredu kolieska dáme kávovou lyžičkou zohriatu a prepasírovanú marhuľovú marmeládu a kolieska prikryjeme pocukrovanými krúžkami.
Tip: Hotové klieska necháme niekoľko dní odležať v chlade, budú mäkšie.
