Dančí guláš so slivkami v perníkovej omáčke
Potrebujeme:
100 g sušené slivky, 100 g jablková šťava, trochu škorice, 100 g olej, 1000 g dančie mäso, soľ, korenie, 100 g mrkva, 100 g celer, 150 g cibuľa, 50 g prepasírované uvarené paradajky, bobkový list, jalovec, 0,5 l červené víno, 100 g perník
Ako na to:Sušené slivky namočíme do jablkovej šťavy a pridáme škoricu. Mäso opečieme na oleji, osolíme, okreníme, zeleninu nakrájame na kostičky a pridáme k mäsu, spolu opečieme. Pridáme varené paradajky, bobkový list a jalovec. Prilejeme červené víno, vodu a varíme asi hodinu a pol.
Mäso a zeleninu vyberieme, zeleninu prepasírujeme do šťavy. Perník nastrúhame, vmiešame do šťavy a necháme rozpustiť. Mäso vrátime do omáčky, pridáme slivky a prehrejeme.
27.01.2011 | autor: Šimon Skála
Podobné recepty
Zemiaková polievka so slivkami, Perníkové trifle, Sardinková nátierka v paradajkovej omáčke, Bravčové karé plnené slivkami, Mrkvový koláč so skaramelizovanými slivkami, Guláš so šampiňónmi a smotanou, Morčacie prsia plnené slivkami, Taliansky guláš, Morčacie v paprikovej omáčke, Morčacie v paprikovej omáčke
