Krémové čokoládové rezy

6 vajec, 180 g práškového cukru, 30 g kakaa, 60 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, čokoládová poleva
Plnka: 3 vajcia, 150 g práškového cukru, 100 g čokolády na varenie, 250 g masla

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny. Potom pridáme kakao, múku a prášok do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Cesto vylejeme na pleh vyložený mastným papierom a upečieme v prehriatej rúre.
Nad parou asi 15 min šľaháme zmäknutú čokoládu, vajcia a cukor (nie veľmi nahusto, po po vyhcladnutí hmota ešte zhustne).
Do vyhladnutého krémového základu pridáme vymiešané maslo. Upešené cesto potrieme krémom a polejeme čokoládovou polevou. Po stuhnutí rozrežeme na porcie, môžeme dozdobiť šľahačkou.