Kurča na spôsob bažanta
Potrebujeme:
1 menšie kurča, 50 g údenej slaniny, 3 stredne veľké jablká, 30 g hrozienok, soľ, mletá škorica, olej, 100 ml bieleho vína, mletá červená paprika
Ako na to:Umyté kurča osušíme a prešpikujeme pásikmi údenej slaniny. Osolíme, posypeme mletou červenou paprikou a uložíme do pekáča. Pokvapkáme olejom a prikryté pečieme do polomäkka.
Odkryjeme, posypeme mletou škoricou, podlejeme vínom a obložíme pokrájanými jablkami bez jadrovníkov a hrozienkami. Upečieme domäkka. Počas pečenia polievame výpekom.
18.04.2011
