Vyprážené sójové rolky
Potrebujeme:
200 g uvarenej sóje, 2 žemle, 100 ml mlieka, 1 cibuľa, 2 strúčiky, soľ, mleté čierne korenie, drvená rasca, 2 vajcia, strúhanka, olej alebo tuk na vyprážanie
Ako na to:Uvarenú sóju pomelieme na mäsovom mlynčeku a vložíme do misy. Pridáme v mlieku namočené a vyžmýkané žemle, očistenú, nadrobno pokrajanú cibuľu a pretlačený cesnak. Osolíme,okoreíme,posypeme rascou, pridáme žĺtka a premiešame.
Z bielkov vyšľaháme sneh, vmiešame do sójovej zmesi a podľa potreby zahustíme strúhankou. Zo zmesi tvarujeme rolku (valčeky), obaľujeme v strúhanke a vyprážame v olejii alebo tuku na vyprážanie. Podávame s dusenou alebo varenou zeleninou a zemiakmi.
12.04.2011
