Plnené vajíčka s pažítkou

6 vajíčok, 1 cibuľku, 1 PL oleja, 1 zväzok pažítky, 1 dcl šľahačkovej smotany, soľ, korenie, 1 kokteilovú paradajku, 1 reďkovku

Odklepneme vrchné časti vajíčkových škrupiniek. Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme vajíčka, dve polievkové lyžice studenej vody a za stáleho miešania urobíme praženicu. Dochutíme soľou a korením. Pridáme smotanu a posekanú pažítku. Necháme vychladnúť.
Škrupinky ponoríme do vriacej vody a opatrne vyberieme. Naplníme ich pripravenou praženicu.
Kokteilovú paradajku nakrájame na kolieska a reďkovku na mesiačiky. Vrch vajíčok nimi ozdobíme. Naplnené vajíčka necháme odležať v chladničke 12 hodín.