Fazuľová polievka
Potrebujeme:
200 g bielej fazule, 500 g údeného kolienka, 3 väčšie zemiaky, olej, 40 g hladkej múky, mletá červená paprika, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie
Ako na to:Fazuľu preberieme, umyjeme a namočíme asi na 12 hodín. Fazuľu spolu s kolienkom dáme variť. Pred dovarením pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky.
Uvarené kolienko vyberieme, vykostíme a pokrájame na malé kocky. Z oleja a múky urobíme svetlú zápražku, pridáme pokrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, mletú červenú papriku, zalejeme vlažnou vodou, vlejeme do fazule, pridáme mleté čierne korenie a necháme prejsť varom.
Do hotovej polievky dáme pokrájané údené mäso.
27.04.2011
