Strapačky s vajcami
Potrebujeme:
500 g očistených zemiakov, soľ, 200 g hladkej múky, 4 vajcia, 60 g údenej slaniny, pažítka
Ako na to:Surové olúpané zemiaky nastrúhame, pridáme soľ, múku a 1 vajce. Suroviny premiešame a podľa potreby dosypeme múku, alebo dolejem vodu.
Z cesta pretlačíme do vriacej vody strapačky. Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich dierkovanou varechou. Necháme na vareche odtiecť.
Slaninu pokrájanú na malé kocky rozškvaríme, pridáme vajcia a urobíme redšiu praženiucu. Dáme ju na strapačky a posypeme posekanou pažítkou.
22.04.2011
