Redkvičkový šalát s kukuricou

1 zväzok redvičiek, 1 malá konzerva kukurice, 1 šalátová uhorka, 1 červená a zelená paprika, 1 hlávka šalátu, 1 biely jogurt, 1 citrón, 2 lyžice olivového oleja, soľ, mleté biele korenie, kôpor, petržlenová vňať

Redkvičky, papriky, uhorku umyjeme a nakrájame na kolieska a rezance. Šalát rozoberieme na listy, umyjeme a potrháme na menšie kúsky.
Kukuricu necháme odkvapkať a spolu s nakrájanou zeleninou a šalátom vložíme do misy. Citrónovú šťavu, olej, soľ, korenie vymiešame, nalejeme na šalát, posypeme nadrobno posekaným kôprom, petržlenovou vňaťou a premiešame. Podávame s jogurtom.