Drapáky
Potrebujeme:
1 kg zemiakov, hladká múka, soľ, olej na vyprážanie
Ako na to:Deň vopred uvarte zemiaky v šupke. Na druhý deň ich olúpte a pridajte soľ a toľko múky, koľko spotrebujú zemiaky, aby sa cesto nelepilo. Rozvaľkajte cesto na cca 1 cm hrubý plát a potrite olejom. Skrúťte do rolády a krájajte 1 cm široké krúžky. Pred pečením na oleji alebo v rúre ich ešte dlaňou roztlačte na placku zvrchu roládky. Pečte do tmavšieho sfarbenia.
Recept zo severu Slovenska.
16.10.2006
