Sladké zapečené palacinky

30 g masla, 30 g cukru, 2 vajcia, soľ, 250 g hrubej múky, 10 g masla, lyžice mlieka, vanilkový cukor

Maslo vymiešame s polovičkou cukru a so žĺtkami do peny. Do snehu ušľahaného z bielkov vmiešame zvyšok cukru. Sneh pridáme do žĺtkovej peny, osolíme a zahustíme múkou.
Vymastíme ohňovzdornú misku a rozpustíme v nej maslo s mliekom a vanilkovým cukrom. Lyžicou vykrajujeme knedličky, kladieme ich do mlieka s maslom a dáme do rúry zapiecť asi na 10 min.
Podávame teplé, pocukrované, s kompótom alebo vanilkovým krémom.