Špargľa po maďarsky

1 kg špargle, soľ, 50 g masla, 2 lyžice nastrúhanej zeleniny, 250 ml kyslej smotany, 1 lyžička papriky

Očistenú špargľu uvaríme v osolenej vode domäkka a necháme odkvapkať. Nastrúhanú zeleninu opražíme na masle.
Ohňovzdornú misku vymastíme maslom, na dno dáme polovicu smotany, lyžicu opraženej žemle a uvarenú špargľu. Nasleduje ďalšia vrstva smotany s opraženou žemľou. Povrch posypeme sladkou paprikou. Zapečieme vo vyhriatej rúre.