Údená hrachovo-mrkvová polievka

200 g suchého hrachu, údené rebrá, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 klinčeky, soľ, mleté čierne korenie, chlebové kocôčky

Dopredu namočený hrach varíme v 1,5 l vody spolu s údeným mäsom, pokrájanou cibuľou, mrkvou a korením. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho, vykostíme a nakrájame.
Polievku rozmixujeme a pridáme do nej nakrájané mäso. Desať minút povaríme a dochutíme. Polievku podávame s chrumkavými kocôčkami chleba opraženými na masle.