Zemiakové pampúšiky

1 kg zemiakov, soľ, 300 g hrubej múky, 50 g hrubšej krupice, 2 vajcia

Olúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Zlejem ich a priamo v hrnci, v ktorom sa varili, ich premiešame s múkou a krupicou. Prikryjeme pokrievkou a necháme odstáť.
Potom pridáme vajce, podľa chuti prisolíme, pučidlom rozgniavime a spracujeme hladké cesto. Lyžicou vytvarujeme pampúšiky, ktoré vhadzujeme do vriacej osolenej vody a varíme 5 až 7 minút.