Egrešový kompót
Potrebujeme:
5 kg egreša, 750 g cukru 1,5 l vody
Ako na to:Zrelý, ale ešte tvrdý egreš zbavíme okvetia a stopiek, poprepichujeme, zalejeme vlažným cukrovým roztokom a pomaly zohrievame až ovocie bledne a stráca farbu. Potom egreš scedíme a schladíme v studenej vode.
Odkvapkaný egreš poukladáme do pohárov, zalejeme vychladnutým cukrovým roztokom, v ktorom sme ho sparovali a sterilizujeme 20 min pri 85 stupňoch.
18.05.2011